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La Fille Ainée de Rome

De Narbonne à Minerve

Ce parcours est un subtil accord entre vignes et garrigues, entre villages et bastides, entre étangs et vallées, entre légendes et traditions, entre nature et patrimoine. Les amateurs de bon vin ne s’y tromperont pas, le Corbières et le Minervois font partis des meilleurs crus du Languedoc. Nous vous proposons d’aller à la rencontre des vignerons.
Nombreux sont les témoignages de ce passé médiéval occitan. Jadis terre de passage, aujourd’hui terre d’accueil aux mille trésors à découvrir.
À partir de 599 EUR / personne

  • Durée 3 jours et 2 nuits
  • Date de réservation
  • Activités Hôtel 3 étoiles et Demeure de Luxe – Petits déjeuners – 7 Visites dont 4 villages, 1 abbaye, 2 musées - 7 Dégustations - 2 Dîners
  • Choisissez le nombre de personne(s) :
La Fille Ainée de Rome, De Narbonne à Minerve
Séjour guidée

Votre séjour débutera par Narbonne qui naquit en 118 avant J.C., le sénat de Rome installe sa première colonie hors d’Italie, ce sera Narbo Martius, future capitale de la Provencia Narbonensis. La ville fut sous l’occupation romaine l’un des plus grands ports de la Méditerranée. Narbonne détient un très riche patrimoine archéologique dont on peut encore admirer aujourd’hui : le Palais des Archevêques, les Halles, le canal de la Robine, le Pont des Marchands… S’en suivra une dégustation dans une des propriétés les plus reconnues de La Clape et une autre à l’arrivée à votre hôtel.

Le lendemain sera consacré à visiter Gruissan, l’une des stations les plus attrayantes et pittoresques du littoral avec son port situé au coeur d’un site naturel, sa plage des chalets sur pilotis ainsi que les salins de l’Ile Saint Martin. A proximité, vous irez déguster les vins du domaine du « grand blond » Pierre RICHARD.

Pour le déjeuner, nous vous préconisons de découvrir les restaurants typiques à l’intérieur des fameuses Halles de Narbonne. A quelques kilomètres de là, vous découvrirez l’Abbaye de Fontfroide qui offre avec magnificence son église romane aux proportions de cathédrale, son cloitre ogival, le tout dans un écrin de verdure constitué d’une roseraie et de jardins en terrasses. Ensuite suivra deux dégustations d’AOP Corbières à Boutenac et à Escales avant d’aller découvrir le magnifique village d’Homps et le Canal du Midi. En fin d’après midi vous retrouverez votre demeure de charme dans un petit village occitan où vous dinerez le soir.

Le dernier jour, nous vous inviterons à découvrir le village de Saint Chinian et ses vins de schistes. Ensuite vous visiterez l’un des plus beaux villages de France qui a donné son nom à l’une des appellations les plus connus du Languedoc, Minerve. Après le déjeuner, vous aurez l’occasion de découvrir une huilerie et le musée Amphoralis.

Coup d'oeil sur les plus et les moins de votre excursion
Ce qui est inclus dans ce circuit
  • Une nuit d’hôtel *** en chambre double et une nuit dans une demeure de luxe
  • Les petits déjeuners des jours 2 et 3
  • Les entrées aux musées cités
  • Les guides mentionnés ci dessus
  • Les diners les jours 1 et 2.
  • Les dégustations de vins
  • RoadBook détaillé et personnalisé, incluant des cartes détaillées, des informations culturelles sur le patrimoine de la région, des informations sur le vignoble et ses vins, et un itinéraire pas à pas.
Ce qui est exclus dans ce circuit
  • Le transport.
  • Boissons hors repas et dégustations.
  • Achats personnels pendant le séjour.

Jour 1

  1. 14H00 Arrivée à votre hôtel

    Arrivée à Narbonne à votre hôtel où il vous sera remis votre carnet de route ainsi que vos différentes accréditations et billets d’entrée.

  2. 15H00 Narbonne. Cher pays de « mon » enfance

    Prenez le temps de découvrir Narbonne, à pied avec votre guide qui vous fera découvrir ce haut lieu de l’histoire, berceau de la romanité puis résidences puissants archevêques et vicomtes.

  3. 17H00 Dégustation de vins

    Nous vous invitons à découvrir une dégustation de 6 vins de l’AOP La Clape dans un des domaines les plus reconnus à Fleury d’Aude, au pied des étangs et de la mer.

  4. 18H00 Retour à Narbonne

    Prenez le temps de vous relaxer à votre hôtel, de profiter de son emplacement au milieu des vignes de La Clape.

  5. 19H00 Dégustation de vins

    Vous prendrez le temps de découvrir le caveau de la propriété viticole au sein de votre hôtel et de déguster plusieurs vins du domaine mais également d’autres appellations du même propriétaire.

  6. 20H30 Dîner

    Le diner vous sera servi dans le restaurant de l’hôtel.

Jour 2

  1. 09H00 Gruissan "37°2 le matin"

    Le ciel, le soleil et la mer partagent leurs bienfaits entre plusieurs plages de sable fin. La célèbre Plage des Chalets sur pilotis immortalisée par le film de Jean Jacques Beineix offre un cadre original et chaleureux. La Plage de Mateille entre mer et lac marin s’appuie en fond de paysage sur le Massif de la Clape qui apporte la touche finale au portrait mosaïque de Gruissan. Vous découvrirez au milieu de ce paysage les salins de l’Ile Saint Martin.

  2. 10H30 Dégustation de vins

    Dégustation de vins à Gruissan dans la propriété viticole du célèbre acteur Pierre RICHARD.

  3. 12H00 Déjeuner libre

    Déjeuner libre soit dans les Halles de Narbonne soit à proximité de l’Abbaye de Fontfroide.

  4. 14H00 Visite d’une abbaye

    Vous bénéficierez d’une visite guidée de l’Abbaye de Fontfroide et de son jardin. Située, le long de la voie domitienne, enserrée par les collines qui la dominent de plus de 200 mètres, l’abbaye, incroyablement préservée, se dresse de tout son éclat. Ce chez d’oeuvre cistercien est l’un des plus grands de France.

  5. 15H00 Dégustation de vins

    Quelques kilomètres après l’abbaye, vous traverserez le célèbre village viticole de Boutenac qui donne son nom à l’une des plus prestigieuses appellations du Languedoc et vous découvrirez l’un des plus célèbres domaines du secteur.

  6. 16H00 Dégustation de vins

    A 30 minutes de Boutenac, dans le village d’Escales, là encore vous irez à la découverte de vins exceptionnels dans une des propriété « phare » du secteur.

  7. 17H00 Homps et le Canal du Midi

    Prenez le temps de visiter le village d’Homps qui abrita le siège d’une commanderie de l’ordre des Hospitaliers. L’attrait principal est le port de plaisance où l’on peut faire d’agréables balades sur le Canal du Midi ainsi que sur le lac de Jouarres qui borde le village.

  8. 19H00 Arrivée à l’hôtel

    Arrivée dans une demeure de charme située à Quarante dans l’Hérault où vous pourrez vous détendre.

  9. 20H30 Diner

    Diner prévu au restaurant de l’hôtel.

Jour 3

  1. 10H00 Saint Chinian

    Saint Chinian, célèbre pour la qualité de ses vins, l’est aussi pour les ruines d’un monastère carolingien su IXème siècle et pour son église qui abrite un orgue du 18ème siècle classé monument historique. Vous profiterez pour visiter la Maison des Vins et y déguster les vins de l’appellation locale.

  2. 11H00 Visite de Minerve

    Minerve appelée la « Forteresse de Pierre », repose sur un site géologique d’exception. Cette curiosité est le fruit de la confluence de deux rivières, la Cesse et le Brion, qui ont creusé des canyons et donné des « ponts naturels ». Minerve a donné son nom à un vin charpenté, le Minervois, dont les premières vignes ont été plantés par les Romains. Dans la foulée de cette visite vous découvrirez un caveau dans le centre du village afin de déguster le « nectar » local.

  3. 12H00 Déjeuner

    Déjeuner libre dans elle village ou aux alentours.

  4. 14H30 Visite Odyssée de l’Olive

    Visite guidée à l’ombre des oliviers et dans un moulin en activité pour découvrir tous les secrets de fabrication de l’huile d’olive ou vous suivrez pas à pas les étapes de préparation des olives de table, des techniques de taille et des gestes de cueillette.

  5. 16H00 Amphoralis

    Plongez dans le village des potiers à l’ère des Romains. Ce musée est un site unique en Europe avec un musée surplombant les fouilles archéologiques. Tout un parcours est préconisé afin de découvrir et comprendre la fabrication, la cuisson et la commercialisation des poteries à l’époque gallo romaine.